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国庆吃什么4款大丰收的做法赶紧来get

发布时间:2019-06-08 02:55:27
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导语:其实大丰收的做法关键在于一个混字,就是各种食材放在一起做,不在乎烹饪方式、不讲究什么烹饪技巧,靠着不同食材的特色调和出自然鲜美的味道。接下来就为大家介绍4款大丰收的做法,趁这个国庆假期,赶紧来get。

大丰收的做法一:小清新的田园大丰收主料:花生米适量、紫甘蓝适量、红黄彩椒适量、黄瓜适量、甜玉米适量、盐适量、味精少许

做法:

1、锅内放少许油后开小火,花生米凉油入锅慢慢炸酥后捞出晾凉,紫甘蓝切块、黄瓜彩椒均切块;

2、玉米罐头打开将玉米粒倒入小碗中备用,锅内留炸花生米的底油放少许蒜末爆至微黄,先下入玉米粒翻炒,然后放紫甘蓝和彩椒块翻炒均匀,最后放入黄瓜丁翻炒均匀;

3、加适量盐、少许味精出锅盛入盘中,将炸好的花生末撒在上边即可。

大丰收的做法二:喜欢五花肉的看这儿主料:带皮猪五花肉、土豆、南瓜、玉米、豆角、酱油少许、料酒少许、冰糖适量、盐少许、花椒少许、八角少量、桂皮少量、葱段适量、姜片适量、油少许

做法:

1、将猪皮上的毛刮洗干净后将煮肉切成块;

2、土豆去皮洗净切成滚刀块;

3、豆角择去筋洗净掰成寸段;熟玉米切成段,南瓜去皮和瓤洗净切块;

4、锅置火上倒入清水,放入五花肉、料酒煮开,撇净浮沫捞出;

5、炒锅置火上,倒入油烧至5成热放入冰糖至冰糖溶化,倒入五花肉翻炒至上色,放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油翻炒几下加水,没过五花肉炖20分钟。

6、放入土豆炖10分钟,再放入南瓜、豆角炖10分钟。

7、最后放玉米炖10分钟关火即可。

大丰收的做法三:排骨炖土豆玉米豆角食材:排骨、土豆、玉米、豆角

做法:

1、排骨最好选择带骨髓的炖出来更香一些营养也好一些,先将排骨放在冷水中浸泡15分钟并清洗干净;

2、土豆切滚刀块、玉米切段、豆角掰段;

3、葱、姜、蒜、干红辣椒洗净备好;

4、锅中放少许姜、料酒和排骨去除血沫杂质的同时去除肉腥味,排骨焯烫好之后冷水洗净乘出;

5、葱姜蒜干红辣椒爆锅煸炒出香味,放入排骨小火翻炒至颜色有点变金黄,下入土豆、玉米、豆角翻炒,放入两勺豆瓣酱炒匀,整个过程一直用小火;

6、炒匀后加入和菜齐平的开水大火烧开后转小火慢炖;

7、炖至汤汁差不多收干放少许糖调味,如果觉得淡可以加一些盐,翻炒均匀后就可以出锅了。

大丰收的做法四:凉拌款食材:红萝卜250g、樱桃小萝卜150g、樱桃西红柿150g、、黄瓜1根、尖椒3只、生菜100g、五花肉150g、香葱白100g、香菜叶50g、甜面酱100g、姜3g、盐5g、油10ml

做法:

1、心里美萝卜洗净用刀切去皮,取靠近中心甜脆的部分切成8cm长、1cm宽窄的条;

2、樱桃小萝卜洗净剪去叶子,樱桃西红柿和生菜分别洗干净;

3、黄瓜切成8cm长的条,尖椒去籽及蒂切成8cm长条,香葱白洗净切成8cm长的段;

4、猪五花肉放入滚水锅中大火加盖煮15分钟至熟透,捞出放在盘中晾凉切成碎粒;

5、炒锅烧热放入山茶油烧温,加入姜末煸炒出香味再放甜面酱改小火拌炒,待面酱冒泡后将切碎的熟猪五花肉放入炒5分钟,调入盐炒香盛在小碟内。

6、将生菜铺在大圆盘中,心里美萝卜条、黄瓜条、尖椒条、香葱白段成放射形码放在生菜上面,中间点缀香菜叶、樱桃西红柿和樱桃小萝卜,将肉酱调味碟放在大盘中间,吃的时候取蔬菜条蘸食即可。

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